You are currently viewing Sweet Potato ( شکر قندی )

Sweet Potato ( شکر قندی )

Sweet Potato ( شکر قندی )

شکر قندی، بیش بہا فوائد کا خزانہ

شکر قندی میں موجود غذائی اجزاء

شکر قندی کو فائبر ، وٹامنز اور منرلز کا اہم ذریعہ تسلیم کیا جاتا ہے۔ ایک کپ (200گرام) پکی ہوئی اور بغیر چھلکا اتری شکر قندی میں 180کیلوریز، 41.4گرام کاربوہائیڈریٹس، 4گرام پروٹین، 6.6 گرام فائبر، 0.3گرام فیٹ، روزانہ کی مقدار کا 769فیصد وٹامن اے، 629فیصد وٹامن بی، 65فیصد وٹامن سی، 50فیصدمیگنیز، 27فیصد پوٹاشیم، 18فیصدپینٹوتھینِک ایسڈ اور 16فیصد کاپر پایا جاتا ہے۔

شکر قندی مختلف بیماریوں سے لڑنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔

کینسر سے لڑنے میں مددگار

شکر قندی اپنے اند ر ایسے بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس چھپائے ہوئے ہے جو کینسر کے خلاف مزاحمت کا کام سرانجام دیتے ہیں۔ اینتھوسیانن، اینٹی آکسیڈنٹس کا وہ گروپ ہے جو جامنی رنگ کی شکر قندی میں پایا جاتا ہے۔ اس گروپ کو ایک مطالعے کے ذریعے کچھ مخصوص طرح کے کینسر (مثلاًآنتوں کا کینسر ، چھاتی کا کینسر اور مثانے کا کینسر) کے خلیوں کی نشوونما کم کرنے کے حوالے سے استعمال کیا گیا تھا۔

اس کے علاوہ نارنجی رنگ کی شکرقندی جو پاکستان میں عام طور پر دستیاب ہے۔ اس کے گودے (ایکسٹریکٹ) اور چھلکوں میں بھی ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز میں کینسر کش خصوصیات کو دریافت کیا گیا ہے۔

دماغی افعال کی بہتری

شکر قندی، دماغی افعال کی کارکردگی کے حوالے سے بھی بہترین تصور کی جاتی ہے۔ جانوروں پر کیے گئے ایک مطالعے سے ثابت ہے کہ شکرقندی میں پایا جانے والا اینتھوسیانن دماغی سوزش کو ختم کرتے ہوئے اسے فری ریڈیکلز سے پہنچنے والے نقصانات سے محفوظ رکھتا ہے۔

اگرچہ اب تک ایسا کوئی بھی مطالعہ انسانوں پر نہیں کیا جاسکا ہے لیکن محققین اس بات سے اتفاق کرتے ہیںکہ سبزیوں اور پھلوںسمیت اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور دیگر غذائیںدماغی کا رکردگی کو بہتر بناتے ہوئے انسان میںڈیمنشیا کا خطرہ 17فیصد تک کم کردیتی ہیں۔

آنتوں کی صحت

شکر قندی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس آنتوں کی صحت کے لیے بے حد فائدہ مند ہیں۔ دوسری جانب شکر قندی میں دو قسم کا فائبرپایاجاتا ہے؛حل پذیراور غیرحل پذیر۔ انسانی جسم فائبر کی کسی بھی قسم کو ہضم نہیں کرپاتا، یہ انسانی جسم کے اندر موجود رہتے ہوئے آنتوں کی حفاظت کا کام سرانجام دیتا ہے۔طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ روزانہ 20سے33گرام فائبر کا استعمال آنتوں کے کینسرکا خطرہ کم کردیتا ہے۔

ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز سے ثابت ہے کہ جامنی رنگ کی شکر قندی میںموجود اینٹی آکسیڈنٹس صحت منداچھے بیکٹیریا کی افزائش ونشوونما کا کام سرانجام دیتے ہیں۔ بیکٹیریا کی یہ قسم آنتوں میں موجود رہتے ہوئے انھیں صحت مندرکھنے کے ساتھ مہلک بیماریوں سے بھی محفوظ رکھتی ہے۔

پھیپھڑوں کی بیماریوں سے تحفظ

شکر قندی وٹامن اے سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ ایک اہم اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ ایک شکر قندی میں انسانی جسم کو ایک دن کیلئے درکار وٹامن اے کی مکمل مقدار پائی جاتی ہے جوکہ انسان کے پھیپھڑوں کو کئی بیماریوں سےتحفظ فراہم کرتی ہے۔ شکر قندی کے استعمال سے پھیپھڑوں کی بیماری ایمفیسیما (Emphysema) سے بچا جا سکتا ہے۔ ہارورڈ یونیورسٹی میں ایک لاکھ سے زائد افراد پر ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ وہ لوگ جو باقاعدگی سےکیروٹینوائڈ والی غذائیں استعمال کرتےہیں ،ان میں پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ 33فیصد تک کم ہو جاتا ہے۔

ذیابطیس کا کنٹرول

شکر قندی کی گلائسیمک انڈیکس پر کم سے زیادہ (Low to High)درجہ بندی کی جاتی ہے اور متعدد مطالعہ جات اس بات کا ثبوت پیش کرتے ہیں کہ شکر قندی کا استعمال انسولین کے خلاف مزاحمت کے علاوہ جسم میںشوگر کی سطح کو کم کرنے کا باعث بنتا ہے۔ کم گلائسیمک انڈیکس کا مطلب یہ ہے کہ شکر قندی دیگر نشاستہ دار غذاؤں کے برعکس دورانِ خون میں شوگر کو قدرے سست انداز میں پہنچاتی ہے۔

یہ عمل انسانی جسم میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدددیتا ہے، جس کے باعث شوگر کی سطح زیادہ یا کم نہیں ہوپاتی۔ ایک رپورٹ کے مطابق امریکی ماہر غذائیت بھی جسم میں موجود خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کیلئے شکر قندی کے زیادہ سے زیادہ استعمال کا مشورہ دیتے ہیں۔ تاہم، ذیابطیس کے مریض شکرقندی کھانے سے پہلے اپنے معالج سے مشورہ کرلیں۔

Sweet Potato ( شکر قندی )

Sweet Potato ( شکر قندی )

Sugar cane, a treasure trove of priceless benefits

The nutrients in sugar cane

Sugar is considered an important source of fiber, vitamins, and minerals. One cup (200 grams) of cooked and peeled sugar contains 180 calories, 41.4 grams of carbohydrates, 4 grams of protein, 6.6 grams of fiber, 0.3 grams of fat, 769% of daily intake of vitamin A, 629% of vitamin B, 65% of vitamin C, 50% of manganese. Potassium, 18% pantothenic acid, and 16% copper. Diabetes is helpful in fighting various diseases.

Helps fight cancer

Sugar cane contains many antioxidants that help fight cancer. Anthocyanins are a group of antioxidants found in purple sugar. The group was used in a study to reduce the growth of certain types of cancer cells (such as bowel cancer, breast cancer, and bladder cancer). Also, orange yam is commonly available in Pakistan. Test tube studies have also discovered carcinogenic properties in its pulp (extract) and skin.

Improving brain function

Sugar cane is also considered the best in terms of the performance of brain functions. An animal study has shown that the anthocyanin found in yam eliminates meningitis and protects it from the damage caused by free radicals. Although no such study has been performed on humans so far, researchers agree that other foods rich in antioxidants, including vegetables and fruits, improve brain function and reduce the risk of dementia in humans by 17%.

Intestinal health

The antioxidants in sugar are extremely beneficial for intestinal health. Sugar, on the other hand, contains two types of fiber; soluble and insoluble. The human body cannot digest any type of fiber, it protects the intestines while being present inside the human body. Medical experts say that consuming 20 to 33 grams of fiber daily reduces the risk of bowel cancer. Test tube studies have shown that the antioxidants in purple sugar can help promote the growth and development of unhealthy bacteria. This type of bacteria is present in the intestines and keeps them healthy as well as protects them from deadly diseases.

Protection against lung diseases

Sugar is rich in vitamin A, which is an important antioxidant. A sugar cane contains the full amount of vitamin A that the human body needs for a day, which protects the human lungs from many diseases. The use of sugar can prevent emphysema in the lungs. A study of more than 100,000 people at Harvard University found that people who regularly ate carotenoid foods had a 33% lower risk of lung cancer.

Diabetes control

Sugar is rated low to high on the glycemic index, and numerous studies have shown that sugar consumption can cause insulin resistance as well as lower blood sugar levels. becomes. A low glycemic index means that sugar, unlike other starchy foods, slows down blood sugar. This process helps in controlling the level of sugar in the human body so that the level of sugar does not go up or down. According to a report, American nutritionists also recommend the maximum use of sugar to control the level of blood sugar in the body. However, diabetics should consult their physician before eating yam.

Visit My Youtube Channel.

Leave a Reply